Punjeni pileći batak sa karabatakom

Sastojci

• MADI batak sa karabatakom bez kosti 4kom

• MADI Pileća šunka Grande Special 100g

• 3 kašike senfa

• 100g ribane gaude

• 40g suhog mesa

• 30g ribanog parmezana

• 30g krem sir

• 1 jaje

• sredina od 2 kriške hljeba

• 2 glavice crvenog luka

• 4 češnja bijelog luka

• peršun

• so

• biber

• začin za piletinu

• maslinovo ulje

Priprema

1. MADI batak s karabatakom bez kosti, rastanjiti čekićem, te ga začiniti začinom za piletinu s obe strane, a unutrašnju stranu premazati senfom.
2. U posudu staviti isjeckano suho meso, MADI pileću šunku, gaudu, parmezan, sir, sredinu hljeba, jaje, peršun, so i biber, pa sve sjediniti.
3. Po punu kašiku fila staviti na svaki komad mesa, zarolati i krajeve pričvrstiti čačkalicom.
4. Poredati u keramičku tepsiju premazanu maslinovim uljem.
5. Ostatak fila rasporediti okolo.
6. Crveni luk izrezati na četvrtine, bijeli na polovine i rasporediti po piletini i ostatku fila. Izrezati meso i servirati uz prilog po želji.

Recept napisala: Ljiljana Kitchen