Torta od ćevapa

Priprema:

Ćevape kratko prepržite na zagrijanoj tavi bez dodatne masnoće, tek da dobiju rumenu koricu. Ostavite da se malo ohlade. Okrugli pleh (22 cm, sa skidajućim obručem) premažite uljem. Rernu zagrijte na 220°C.

Krompir narendajte na krupno rende, začinite po ukusu sa soli i biberom. Jaja umutite pjenasto, dodajte vrhnje za kuhanje, sir i začine po ukusu. Dobro sjedinite. Prepržene ćevape poredajte uspravno uz ivice pleha, formirajući krug. Ćevape koji vire isijecite na sitne komade.

Na dno pleha rasporedite polovinu krompira, zatim polovinu isjeckanih ćevapa.
Ponovite postupak sa ostatkom krompira i ćevapa. Sve prelijte pripremljenim prelivom, pokrijte aluminijskom folijom i pecite oko 60 minuta. Skinite foliju, pospite rendani gauda sir i vratite u isključenu rernu nekoliko minuta, dok se sir lijepo ne otopi. Poslužite toplo, posuto svježim peršunom

Savjet za iftar: Najbolje ide uz jogurt, svježu salatu i somun.