-
60 minPriprema
-
Srednje
zahtjevno
-
4 osobe
-
Sastojci:
400 g junećeg mljevenog mesa Gurman
1 mala glavica crnog luka
2 čehna bijelog luka
1 kriška integralnog hljeba
1 kašičica miksa začina
sol i biber
2 kašičice crvene mljevene paprike
1 jaje
sjeckani peršun
-
Sastojci za sos:
400 g paradajza u konzervi sa komadićima ili sosa od paradajza
400 ml vode
2 kašike brašna
2 kašičice crvene paprike
1 kašičica soli (ili po ukusu)
sjeckani peršun
Priprema:
U posudi pomiješati sve sastojke za ćufte. Crni i bijeli luk isjeckati vrlo sitno, sredinu od hljeba natopiti sa malo vode pa izmrviti prstima, jaje lagano umutiti viljuškom i sve zajedno s mesom sjediniti u homogenu masu. Pokriti folijom i ostaviti u frižideru da odstoji najmanje pola sata.
Zatim izvaditi posudu iz frižidera i pobrašnjenim rukama praviti male ćufte ( meni je od ove količine izašlo oko 20 komada ).
Ćufte pržiti sa svih strana u zagrijanom ulju, i kada su gotove izvaditi ćufte iz šerpe u tanjir sa strane, a na preostalom ulju napraviti zapršku. Staviti brašno i kratko ga propržiti uz stalno miješanje, pa dodati crvenu papriku, promješati zajedno i dodati paradajz sa komadićima iz konzerve ili sos.
Ćufte vratiti u zapršku i sve zajedno lagano promiješati uz dolivanje vode malo po malo. Posoliti sos po ukusu, poklopiti i ostaviti na tihoj vatri da se krčka, a po potrebi dolivati još po malo vode, u zavisnosti od toga hoćete li rjeđi ili gušći sos.
Servirati preko pire krompira ili uz tjesteninu i na kraju posuti svježe sjeckanim peršunom.
Prijatno!
ideja za vašu trpezu
Recepti sa MADI proizvodima
Neka vam naši recepti, uz MADI proizvode, budu inspiracija za najljepše trenutke sa vašim najmilijima, obogaćujući svaku zajedničku pripremu ukusnih jela i stvarajući nezaboravne uspomene.
