Punjene lepinice od krompira

Priprema:

Krompir skuhati, zatim ga izgnječiti, dodati začine, ulje i na kraju brašno. Brašno dodavati postepeno. Zamijesiti tijesto tako da vam se ne lijepi za ruke.

Tijesto zatim razvaljati na pobrašnjenoj podlozi, vaditi krugove uz pomoć zdjelice, te ponovo svaki krig razvaljati.

Na tijesto staviti lisku dimljenog batka, sir pa preklopiti, te krajeve utisnuti kako se ne bi otvorili prilikom prženja.

Ulje zagrijati na jakoj vatri, zatim smanjiti temperaturu i pržiti svaku stranu otprilike po 3 minute.

Kada su lepinice gotove, preliti ih umakom (omjer za umak je 1:1:1) i po želji posuti peršunom.